林蛙是一种经济价值很高的两栖类动物。发展林蛙的养殖业可以获得贵重的中药材——林蛙油。林蛙油是一种名贵 的滋补品，在国内外享有盛誉，且价格昂贵。 林蛙雌性输卵管的干制品称林蛙油，可入药。吉林长白 山区的中国林蛙，体肥大，产油多，每只蛙平均含油5．984克（鲜重），占体重的17．7％。林蛙油为不规则块状，大 小不一，凹凸不平，表面呈黄白色，脂肪样光泽，偶有带灰 白色薄膜状于皮，遇水膨胀，气味特异，味甘腥，嚼之粘滑。 林蛙油的吸水性能极强，放入5－6水中，浸8小时（室温为15－18）比原来体积增大15－20倍，吸水后重量为林蛙油 的15－20倍，颜色由黄色转为白色，吸水膨胀后的林蛙油呈 胶际状，半透明，有弹性和粘性。